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Fin de semana familiar en Cuyquer Palermo

Cuyquer Palermo se encuentra ubicado en la carrera 40 con calle 19 – Esquina, el sitio ideal para disfrutar de nuestros almuerzos caseros en familia de Lunes a Sábado y almuerzos especiales el día Domingo, además de todos los deliciosos platos a la carta siempre con el sabor tradicional de nuestro sazón, acompaña tus comidas con el ají de maní de la casa, con su sabor inigualable…

Cuyquer Palermo siempre esperamos a nuestros clientes con la mejor atención!!!

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El día de la Mujer en Cuyquer

Este 8 de marzo las mujeres fueron homenajeadas con un espectacular concierto de música romántica, acompañadas de sus seres queridos disfrutaron del inigualable sabor tradicional de nuestra comida nariñense,  aquí una muestra de la gran celebración…Cuyquer Palermo y Torobajo siempre los estará esperando!!3

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Octubre 1°-Celebraciones Cuyquer Torobajo

Octubre 1°-Celebraciones sanas sin alcohol en Cuyquer Torobajo

Todos nuestros clientes disfrutan del mejor sabor de las comidas típicas nariñenses, con excelente acompañamiento musical de Oro Tres Trio, a pesar de no poder consumir bebidas alcohólicas, la alegría no se limita, gracias por su visita, los esperamos pronto.

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SHOWS EN VIVO

 

Hoy  todos a disfrutar Del verdadero sabor del cuy asado con fabulosos shows musicales en vivo a partir de la 8:00 p.m.

Cuyquer Palermo: noche romántica con el Trio Alkala

 Cuyquer Torobajo: Presentación del Trio Fantasía

Cuyquer Catambuco: Karaoke y canchas de sapo

Reservas  y domicilios 7 31 55 33.  Cuyquer para que más…www.cuyquer.com

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Delicioso Plato Mixto: Cuy y Frito

 

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El Menú más Auténtico

Platos Especiales

Almuerzos Ejecutivos y Dominicales

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CARNE DE CUY DETIENE Y PREVIENE EL CÁNCER

De acuerdo a investigaciones de la Red de Multiservicios Regionales del Perú, médicos oncólogos recomiendan el consumo del cuy y la sabiduría popular lo reafirma. Estos estudios revelan que la carne de cuy y su sangre pueden lograr un fortalecimiento de una persona que ha sido sometida a una quimioterapia, y es capaz de detener la tumoración de algunos canceres. Asimismo, es un alimento permisible para personas que sufren de colesterol alto, por ser bajo en grasas y es muy recomendado para aumentar la fertilidad en una pareja.

En 1940 investigadores estadounidenses descubrieron que la carne de cuy ó guinea pig, como ellos lo conocen, contenía una enzima llamada “ASPARAGINASA”, la misma que actuaba sobre los tumores, deteniendo su crecimiento. Con ello, se refuerza el uso medicinal de la carne de cuy y se abren nuevos nichos de mercado para el consumo de este animalito. Para personas con cáncer, diabetes ó colesterol alto.

 

EXPLICACIÓN CIENTÍFICA

La sangre y la carne del cuy presentan la Asparaginasa (enzima), la cual actúa contra el aminoácido Aspargina (que conduce al cáncer) convirtiéndolo en Ácido Aspártico, el cual es inocuo en causar algún daño al organismo.

El consumo de frituras pueden ser precursores del cáncer a través de la Acrilamida. La Acrilamida es un compuesto carcinogénico que se forma por reacción de los azúcares con el aminoácido Aspargina cuando se aplican elevadas temperaturas. El proceso se conoce como Reacción de Maillard y es el responsable del color y sabor a tostado. La Asparaginasa transforma la Asparagina en otro aminoácido, el Ácido Aspártico, por lo que no se forma Acrilamida (se evita el cáncer) y a la vez no se ven modificadas las características del producto final … Esa sería la explicación bioquímica.

Definitivamente “COMER CUY, ES VIVIR MEJOR”, ya que nos nutre y no nos engorda. No obstante, si la carne de cuy es tan saludable como se sabe, la gran pregunta es: ¿Por qué no aparece en ningún libro de dietas para bajar de peso? … Será acaso que aún hay  un fuerte desprecio por lo andino ó simplemente a nadie se le ha ocurrido. Esta sigue siendo una tarea pendiente para los nutricionistas. Esperemos pronto se promocione más esta carne y salga pronto una “Dieta a base de Cuy”.